MANGIARE IN CITTA'

Malgrado le problematiche relative al reperimento del cibo a Las Tunas, se devo essere sincero, grossi problemi alimentari non li ho avuti.
C'e' anche da dire che non sono uomo, da questo punto di vista, con grosse pretese, un batido al mattino e una buona cena sono piu' che sufficienti.
La stragrande maggioranza delle volte ho mangiato a casa, mangiamo tutti insieme, cosa non sempre comune in una famiglia cubana, intorno alle 20.
Pollo o cerdo, viandas, insalata o/e tomate e arroz sono quasi sempre il piatto di giornata, il tutto ben cucinato.
Come dicevo malgrado le difficolta' in casa c'era quasi di tutto, un po' per una situazione economica tutto sommato tranquilla, molto per conoscenze, aderenze, amicizie del boss, buone relazioni della sciura ecc...
Spesso abbiamo banchettato con vino bianco, al Criolito, una delle tiendas della citta', c'era una rebaja de precio riguardante il vino bianco cileno, un vinello leggero e bevibile.
Bottiglie da 10/12 cuc venivano via a 2,75/3 cuc, quindi ne ho fatto incetta.
Una volta la settimana cucino io la pasta, in quasi tutte le tiendas si trovava la Barilla o altra pasta italiana che tiene bene la cottura, porto i sughi, il parmigiano e il pecorino romano dall'Italia, aggiungo ai sughi solitamente aglio, cipolla, peperoni e un po' di pomodoro ed il gioco e' fatto per il piacere di tutti.
Il sugo deve essere rosso per piacere ai cubani, nessuna concessione a pesto, carbonata, cacio e pepe e cose simili, mangerebbero non per gusto ma per compiacermi.
Un paio di volte la settimana, ho cenato fuori, Bella Vita e Mario sono ancora chiusi quindi abbiamo girato un po' fra gli altri ristoranti cittadini.
Tre volte siamo andati al Latina, che non e' altro che Los Hermanos che ha riaperto con due soci nuovi, uno dei quali era prima al Bella Vita.
Sulla chiusura di quel locale si sono lette una marea di cazzate, ma questa non e' una novita'.
La storia me l'ha raccontata l'altro socio attuale; uno spagnolo con 3 figli cubani.
Inizialmente erano soci un italiano e un altro spagnolo, poi quando le cose sono iniziate ad andare male, lo spagnolo si e' tirato fuori.
Al suo posto e' entrato un italo-canadese mettendo 50 cucuzze.
Poi la cosa, anche per i cattivi rapporti fra i soci non e' migliorata, il canadese voleva uscirne e rivolveva i suoi soldi, l'italiano ha risposto picche e cosi' l'acerino lo ha denunciato.
E' saltato fuori che il tipo non aveva la RP ed esercitava quindi un'attivita' di cuentapropista senza il diritto di poterlo fare, licenza e contratto di affitto erano a nome di un cubano.
La polizia ha chiuso il locale portandosi via pure lo spazzolone del cesso, hanno riaperto con nome nuovo i due soci attuali con 15 cucuzze a cranio, per ora funziona...vediamo cuanto dura.
Non si mangia male, fra l'altro ci lavorano il guardaspalda che c'era anni fa alla disco, il tipo della parillada che conosco da anni e prima lavorava a La Patrona e una cameriera ex Mario e Bella Vita , una rockera che parla benissimo inglese e andava all'universita' con Claudia.
Comunque 2 cocktail di camarones, un filetto di pescado e un piatto di camarones impanati, 2 Cristal; 20 cuc in totale.
Siamo andati una volta all'Olimpic, un locale rialzato in una via laterale del centro; non un granché e i prezzi non sono differenti dal Latina.
Una volta siamo andati al Classico dove non si mangia male ma c'e' sempre da aspettare troppo almeno per i miei gusti, non amo stare troppo seduto.
Si spende un po' di meno ma neanche troppo, oramai per una normale cena per 2 persone il costo e' quello che vi ho indicato.
Una sera siamo andati al Toledo sul boulevard, carino e con un ottimo servizio, abbiamo quasi speso piu di Pina Colada che di cibo tanto che era buona.
In attesa che riaprano altri locali mi sono fatto andare bene quelli che c'erano, questo e' quanto.