CHIOSCHETTI

L'ultimo mio viaggio a Cuba e' coinciso con un periodo non facilissimo dal punto di vista della vita di tutti i giorni.

Si stava materializzando il cambio di Presidente, il controllo sulle cose di tutti era particolarmente attento, a tratti feroce.

Vi ho gia' detto delle serate col parque vuoto e buio, dei problemi di chi aveva un'attivita' legata alla vendita di frutta e verdura, delle case de renta sempre meno disposte a giocarsi la licenza con la prospettiva del gabbio per compiacere la vacanza del turista di turno.

La notizia che piu' mi ha sorpreso e' stato l'obbligo di chiusura per tutti i chioschetti che vedevano pizza o altro street food, che non fossero affittati dallo stato.

La maggioranza.

Molti di questi chioschetti sono affittati da privati a privati, soltanto poco piu' di un anno fa alcuni di loro sono stati obbligati, a loro spese, a cambiare location perche' la municipalita' non voleva che fossero situati in posti troppo...in vista.

Per lustri 3 di questi chioschetti erano situati di fronte al terminal de las guaguas, dove prendo sempre il Viazul.

Di fronte a quel terminal si fermano anche tutti i camiones particular che viaggiano per tutte le provincie dell'impero.

Un via vai da paura di gente 24 ore al giorno, non a caso quei chioschetti restavano aperti sempre, il viaggiatore che arrivava e/o partiva un paninazzo, una pizzetta o anche solo un caffe' se lo faceva volentieri.

Dall'oggi al domani la municipalita' decise di spostarli, non lontanissimo ma in una zona meno visibile rispetto a dove si trovavano causando loro, sicuramente, un ingente danno economico.

Quando apri o rilevi un'attivita' commerciale la zona e' fondamentale, se e' una zona di fortissimo passaggio quello che vendi, se e' anche solo decente, va via da solo.

Se invece ti imboscano, la gente deve venirti a cercare, la location non e' bene in vista allora tutto diventa piu' complicato, el negocio ne risente sicuramente.

Comunque secondo una legge de vivienda approvata da poco, quei chioschetti street food devono essere affittati unicamente dallo stato.

Ho una conoscente che ne gestisce uno e a cui hanno dato 48 ore per sbaraccare, 48 ore...

Visto che chi te lo affitta normalmente te lo consegna vuoto, tutti i macchinari li devi comprare tu, questi chi te li rimborsa?

Non e' poi chiara la faccenda nei confronti di chi lavora in quei chioschetti e ne e' il proprietario legale.

Devono sbaraccare pure questi, pur essendo i proprietari di fronte alla legge di quelle piccole 4 mura?

In generale non si tratta poi di una cosi' grande alzata di genio, visto che nella maggior parte dei casi questi chioschetti venivano mandati avanti da lavoranti stipendiati, che ora si ritrovano senza lavoro.

La storia e' simile a tante altre che abbiamo gia' raccontato; lo stato prima ti consente di fare una serie di cose, a tue spese, poi quando le hai fatte, hai avviato un'attivita' che probabilmente per qualche cervellone risulta troppo redditizia, ti da' la mazzata sulla testa senza pensarci su 2 volte.

Non si scherza, vi ho gia' raccontato del chioschetto di frutta e verdura vicino a casa nostra, che vidi tumbare da 4 albanil scortati dalla policia non piu' tardi di un paio d'anni fa.

Questi chioschetti street food sono una sorta di toccasana per il cubano, abituato a mangiare ad ogni ora del giorno, in alcuni di questi chioschetti fanno dei panini anche buoni

A volte mi alzo la mattina, vado a correre e poi non ho subito fame, allora esco per i miei soliti giri, dopo un po' arriva l'hambre e non e' raro che parcheggi lo scooter davanti a uno di questi chioschetti, per un panino veloce.

Trattasi di una soluzione rapida ad un bisogno impellente non procrastinabile, quando uno ha fame...ha fame.

Fatico a capire quale sia il disegno finale che ci si aspetta da provvedimenti come questi, se esiste, so solo che sono cose che fanno scoglionare, con ragione, chi ci ha investito soldi e fatica.